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晶華酒店 推創意飲品



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台北晶華酒店上庭酒廊的「茶香雞尾酒」,有著東方茶品的內斂溫潤,也有西方調酒的活潑奔放,是創意十足值得小酌的創意飲品。圖/業者提供

沒想到,小酌也可以喝得這麼有創意。去年整修完工的台北晶華酒店2F上庭酒廊,正值冬末春初之際,
即日起至3月31日特別推出6款獨具特色的「茶香雞尾酒」,融合伏特加、威士忌、貝禮詩甜酒及菊花、茉莉、烏龍等春茶,酒+茶的組合不是第一次,但「茶香雞尾酒」等於引領我們進入浪漫微醺的溫暖初春。

上庭酒廊首席調酒師王建華Jason說,很多來自世界各地的旅客,對台灣茶的評價都很高,這次在上庭酒廊很大膽地將台灣春茶與老外們習慣的調酒相互結合,讓外國人可以更自在的品味,本地消費者也可嘗鮮。

6款創意飲品中有3款是以伏特加為基酒再行調和,如「菊花伯爵‧伏特加」是以中式菊花茶調和西方伯爵茶,再加入以穀物和馬鈴薯釀造蒸餾而成的伏特加,再以檸檬原汁及少許果糖調和風味,有著菊花的芬芳;「伯爵‧伏特加杏甜酒」則是先將伯爵茶包浸泡於伏特加酒內約2天時間,讓微辣的伏特加襯出伯爵茶中的佛手柑香,再加入些許杏仁酒提味,杏香、花香及酒香並行,整體風味協調且優雅;另一款「茉莉‧伏特加香橙酒」則以茉莉花茶茶葉浸泡在伏特加再製成基底酒,調和君度橙酒及蘋果利口酒,雖淡雅但也充滿層次。

另外3款的「烏龍‧奶香甜酒」、「蜜李‧白蘭地」及酸甜中帶有莓果香氣的「果茶‧紅酒」等也值得推薦。上述酒款每杯340元(另加10%)。

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