[新聞] 蔡紅亮：百草味如何用零食新生態10年打造1000億銷售規模
8月18日，坐標上海麗思卡爾頓酒店，國內互聯網零食電商併購第一案塵埃落定，正式宣告互聯網零食品牌——百草味正式進入資本市場。
蔡紅亮：百草味如何用零食新生態10年打造1000億銷售規模
(好想你&百草味零食新生態戰略發布會)
在對外公佈好想你和百草味戰略併購事宜之餘，發布會上，百草味CEO蔡紅亮結合當前行業狀態針對品牌後續發展進行了規劃預判，並將百草味最新制定的“零食新生態”戰略進行詳細解讀。他表示，百草味要用10年的時間將自己打造成為銷售額1000億的食品巨頭。
蔡紅亮：百草味如何用零食新生態10年打造1000億銷售規模
(百草味CEO蔡紅亮現場講演引領零食新生態)
4000億市場，互聯網是大趨勢 蔡紅亮在發布會上介紹，當前中國零食行業全品類市場規模在4000億(線上、線下整體規模)，並以22%的年增長率不斷變化、穩步提升。而在4000億的市場規模中，互聯網零食滲透率僅達到6%。但難以讓人相信的是，隨著互聯網電商、移動互聯深入消費者身邊，與之前相比，互聯網零食增長率現已高達50%。 “未來十年，零食行業全品類市場規模將達到20000億，其中互聯網滲透率將達到40%，互聯網市場規模將達到8000億左右。根植互聯網平台，將會是零食品牌、零食行業發展藍海。”蔡紅亮表示。 除了 看重互聯網發展，關於市場趨勢和消費者趨勢，蔡紅亮也有著別具一格的想法。他說：“我們處在一個非常好的品類裡面，我們的產品趨勢到底在什麼地方，很多人應該沒有抓趨勢做。百草味走到今天我們抓住了趨勢，這個趨勢叫“代餐零食” ，一日三餐、第四、第五餐，甚至是你的早餐和晚餐都可以用零食替代。可想而知，市場規模因為代餐零食的出現可以帶來更多可能性”。 關於互聯網零食消費者。蔡紅亮強調：“健康營養是目前年輕消費族群也是互聯網主流人群的代表性的突出需求。另外一個是個性化體驗需求，還有多樣化的產品需求”。 全渠道佈局，開啟品牌霸屏模式 於電商平台而言，品牌與消費者發生溝通，除了需要平台店面位置顯眼，渠道覆蓋面也是重點考慮因素。在平台佈局方面，百草味深入全渠道，電商平台覆蓋天貓旗艦店、天貓超市、一號店、京東、亞馬遜、噹噹、唯品會、微信電商等等10餘個平台，並獨立推出品牌APP，全面覆蓋當前網絡主流平台，處處均有百草味。 過去5年百草味銷售額從0.23億達到了22億，增長率高達96倍。而其未來10年的目標，是達成1000億年銷售額，並且獲得2億核心用戶。 目標行業顛覆者，革命級“新生態”戰略 此次百草味發布會提出的新生態戰略，對於食品行業來說算是一個革新：“百草味的新生態策略，通過三個模塊。一個是全新食品生產標準——短保，短保的生產標準將提升代餐零食的發展空間;第二，全新食品銷售模式——C2B，由消費者來定制他的需求。第三，品牌——給消費者提供沉浸式服務”。
8月18日，坐標上海麗思卡爾頓酒店，國內互聯網零食電商併購第一案塵埃落定，正式宣告互聯網零食品牌——百草味正式…
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