[新聞]自製5款解饞零食孩子愛吃還放心
1、奶香爆米花
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奶香爆米花
材料：
幹玉米60克糖粉適量黃油15克
做法：
1、黃油放入鍋中融化。
2、融化後倒入乾玉米，晃動鍋體讓所有的玉米都沾上黃油。
3、蓋緊鍋蓋，抹布按住鍋蓋上面的排氣空，並晃動鍋裡的玉米。
4、幹玉米隨著鍋的加熱開始不斷的爆花，在爆的過程中也要晃動鍋體讓裡面的玉米動起來，要不底部的玉米容易糊。
5、鍋裡聽不到玉米爆的聲音後，關火，打開鍋蓋，迅速的篩入糖粉，即可。
2、五香脆皮蠶豆
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五香脆皮蠶豆
材料：
新鮮蠶豆250g 八角1個蔥5段姜4片香葉1片乾辣椒2粒
做法：
1、蠶豆用水泡一夜。
2、配料備好。
3、鍋中放入水，倒入蠶豆和配料和2茶匙的鹽，1勺的老抽。
4、大火煮開，轉小火煮15分鐘。
5、撈出瀝乾水分，在黑線處用剪刀剪一刀。
6、鍋中無油把蠶豆炒至皺皮。
7、涼油下鍋炸製。
8、炸到皮爆開，顏色稍變，出鍋。
9、用廚房紙擦乾油分，加入1茶匙鹽，花椒粉，辣椒粉調味。
3、酥脆杏鮑菇
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酥脆杏鮑菇
材料：
杏鮑菇2個雞蛋2個麵粉50g 麵包糠50g 鹽1茶匙黑胡椒1茶匙
做法：
1、杏鮑菇洗淨，手撕成長條狀，撒鹽煞一下水分，待10分鐘後，將水倒出；
2、雞蛋磕在碗裡，攪拌均勻，加麵粉，拌成麵糊狀，麵包糠備好；
3、杏鮑菇沾麵糊，再沾麵包糠，放置待用；
4、鍋裡倒油燒至6成熱，將裹麵包糠的杏鮑菇放入，炸至兩面金黃撈出即可；
4、酸甜彈牙番茄幹
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酸甜彈牙番茄幹
材料：
小番茄500克糖10克
做法：
1、小蕃茄用淡鹽水浸泡清洗乾淨。
2、洗淨的小蕃茄用紙巾吸去水分。
3、用水果刀盡量在小蕃茄蒂的正中央的上邊對半切開。
4、平鋪在黃金烤盤中，如果烤原味的就什麼也不加，烤甜的就撒糖，烤鹹的就撒上鹽即可。
5、烤箱預熱120度，烤1個半小時即成。(如果喜歡特別乾的，可以在通風處再晾半天)
5、蜜汁豬肉脯
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蜜汁豬肉脯
材料：
豬里脊250g 生抽兩小勺糖一小勺芝麻適量老抽一小勺鹽1/4 小勺黑胡椒1/2 小勺蜂蜜適量
做法：
1、準備一塊里脊肉，清洗乾淨後切下250g。
2、把里脊肉切成小塊，用料理機打成肉泥。
3、把肉泥放在一個碗裡，把除芝麻和蜂蜜外的所有配料都放進去。
4、攪拌均勻。
5、用一張油紙，先在烤盤上按壓出烤盤的形狀來。
6、把肉全部倒在油紙上，用一張保鮮膜蓋住，然後用擀麵杖擀開，(可以先用手把肉按平一點會比較好擀)。
7、這個量剛好能做11寸烤盤的一盤。
8、提起油紙，放進烤盤裡，這個時候可以給烤箱預熱150度，然後看看肉的平整度，不然烤出來的程度會不一樣(四角一定不能太薄，這是用擀麵杖的一個通病)。
9、檢查完畢後就可以撕掉保鮮膜了。
10、把肉放進烤箱中層，150度烤10分鐘。
11、取出，這個時候肉會收縮，並且會出肉汁，所以要換烤架來考，把烤盤放在烤架的下面，防止有東西落下後產生焦糊味和之後難以清理。
12、在肉的表面均勻的塗上蜂蜜，喜歡甜一點的蜂蜜可以塗厚一點，撒上芝麻。
13、放進烤箱180度烤10min，拿出，翻個面，繼續上一個塗抹蜂蜜撒芝麻的步驟，再烤個七八分鐘即可，美味的豬肉舖出爐咯
14、把它剪成大小相同的條狀，吃不完的可以密封保存吃一個月呢。
1、奶香爆米花 點擊圖片進入下一頁 奶香爆米花 材料： 幹玉米60克糖粉適量黃油15克 做法： …
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2023.02.12 ver