進入秋季，荷花盛放的季節快要過去，蓮子、蓮藕開始陸續上市，這時候的蓮藕口感鮮脆，更適合做炒菜、拌菜，如果想要用它燉菜，煲湯，還需要等到年底才好。
通常我們吃的都是曬乾的蓮子，其實新鮮的蓮子性味甘平，健脾益腎，清甜可口，是天然的零食，這種零食不僅無須擔心添加劑的問題，而且還有非常棒的養生功效。尤其對於睡眠不好，具有安神補氣，促進睡眠的作用。對於嘔吐的人來說，還有鎮逆止嘔的功效。
新鮮的蓮子生吃即可，但是一定要細細的咀嚼，不可囫圇吞棗。
蓮子最為大家熟知的就是蓮子粥或者銀耳蓮子羹，現在正值秋季，是補氣補血的好時機，給大家推薦幾款特別的應季蓮子美食。
蓮子蒸老鴨
用料：
老鴨1只，蓮子150克，薑片3片，鹽，
方法：
1、取老鴨半只切大塊過開水去沫裝碗中，放上薑片和鹽。
2、蓮子冼淨用清水浸泡半天，
3、將泡好的蓮子(或者新鮮蓮子)倒在鴨肉上，拌入碗底。
4、上電壓鍋高壓20分鐘即成。
蓮子具有健脾益腎的作用，堪稱秋季最應景的食材，鴨子可以滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，祛除秋燥，是秋天最佳的滋補食材。
原料：豬肚1個，蓮子50克，香油、食鹽、蔥、生薑、大蒜各適量。
製作：豬肚洗淨，蓮子去心，水發;將蓮子納入豬肚內，用線縫合，放鍋內，加清水，燉熟撈出;將豬肚切成細絲，同蓮子放入盤中，將香油、食鹽、蔥、生薑、蒜等調料與豬肚絲拌勻即可食用。
這道美食是經典的補虛益損食療房子，具有健脾益胃，補虛益氣的作用，對於食慾不佳，消瘦、泄瀉、水腫等病症都有很好的食療功效。