[新聞] 零食市場搶灘戰 米蘭站高層沾手

近年759阿信屋的成功冒起,掀起了一股零食舖創業風潮,吸引大財團、廠佬、商舖炒家,就連一向賣名牌手袋的米蘭站高層都進場分一杯羹。米蘭站執行董事姚君偉及行政總裁蔡偉國稱中國打貪,「冇旅客仲會好似以前咁,非常奢侈咁買嘢」,故認為售賣必需品、合理價格的特色產品,屬大勢所趨,前景比奢侈品優勝,於是去年以私人身份投資開設日式零食店。

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記者:吳綺慧 鄭柏齡 黃佩琳

由於「阿信屋效應」,近年新晉的小型零食店多得如雨後春筍,其靈活的經營模式,加上主打銷售市場上罕見的產品,故在本港艱難的經營環境下仍能闖出血路。保守統計,過去兩年在本港冒起的連鎖零食店品牌,至少多達五個;如計及「老手」零食物語及優之良品,這類連鎖小店現時在本港總數已多逾370間,共同瓜分這銷售額每年達數十億元的市場。
最新加入戰團的有米蘭站執董姚君偉及CEO蔡偉國,二人去年私人投資1,500萬元,創辦日式零食店松坂庫,目標兩年回本。蔡偉國認為,儘管市場競爭激烈,但這門生意仍是有可為:「香港市場向來被壟斷,代理商『食水深』,加上超市又要收上架費,令到很多日本或者海外有心機做、但規模較小的生產商,唔願意供貨過來。這個行業問題,反而造就我們這種模式,有生存嘅空間。」

超市上架費窒礙發展
蔡偉國又指,由於中國打貪,「已經冇客仲會好似以前咁,非常奢侈咁買嘢」。他相信銷售必需品、合理價格的特色產品,為市場大勢所趨。零食生意屬私人業務,暫無意注入上市公司米蘭站。不過蔡偉國稱米蘭站日後亦要轉型:「

近年759阿信屋的成功冒起,掀起了一股零食舖創業風潮,吸引大財團、廠佬、商舖炒家,就連一向賣名牌手袋的米蘭站高…


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